1、 导语：在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食。下面是小编收集整理的南方人大年三十吃什么，希望对你有帮助。
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2、 南方人除夕吃汤圆
3、 元宵在南方叫做“汤圆”，在江苏，上海等地，大年初一早晨都有吃汤圆的习俗。元宵节，道教称之为“上元节”。据元代伊土珍《（女郎）环环记》引《三余帖》记：嫦娥奔月后，羿思念成疾。正月十四日夜忽有童子求见，自称为嫦娥之使，说：“夫人知君怀思，无从得降，明日乃月圆之候，君宜用米粉作丸，团团如月，置室西北方，叫夫人之名，三夕可降而。”羿如法而行，嫦娥果然降临。可见元宵节吃元宵，是取“团团如月”的吉祥之意。
4、 南方人除夕吃火锅
5、 南方的年夜饭通常有火锅和鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，红红火火。过年不少人喜欢吃火锅，一来无论荤素，各种美味都可以在火锅中吃到；二来过年吃火锅寓意红红火火，讨了个好彩头。很多火锅餐厅特意在春节期间推出春节套餐，一家人围在一起吃个特色火锅，暖意融融，气氛也不错。
6、 南方人除夕吃腊味
7、 过年吃腊味是南方的一个传统习俗，以前，腊味是年前才有的美食，如腊肠、腊肉、腊猪头等，其味之香美，令人流涎。旧式的农业社会里，大约自腊月初八以后，家庭主妇就要忙着张罗过年的食品。因为腌制腊味所需时间较长，所以必须尽早开始。
8、 选购腊肉时，要选外观色泽光润，瘦肉坚硬呈枣红色，肥肉用指按无凹痕，呈金黄色，每条肉整齐，带有香浓鲜美的糖酒香味的是上等品，吃起来会是特别双而不腻，假若腊肉已有异味，肉色变黑，就表明存放时间太久。
9、 南方人除夕吃年糕
10、 在南方，过年的时候必备的年货是年糕，就算不吃，也要在家里摆上一块，图个好意头。年糕皆因有个好彩头——“年高”，有发财、步步高升、甜蜜的"意义，寓意新一年圆满甜美的生活。
11、 南方人喜欢把年糕切成片，放进锅里煎香。一口咬下去，表面香气扑鼻，里面则是粘稠软糯的年糕，加上甜甜的味道，大人小孩都喜欢极了。
12、 除夕的习俗有哪些
13、 贴春联：春联，也叫“门对”、“春贴”、“对联”、“对子”，属于楹联的一种，是一种独特的文学形式。
14、 这副世界上最早的春联，“三阳始布，四序初开”记载在莫高窟藏经洞出土的敦煌遗书上，撰联人为唐人刘丘子，作于开元十一年（723年）。百姓春节贴春联的民俗从明代才开始盛行，潮流发源地是南京。现在江南地区百姓讲究在大年三十上午贴春联。
15、 贴福字：春节贴福字，是中国民间由来已久的风俗。春节贴“福”字，寄托了人们对幸福生活的向往，也是对美好未来的祝愿。“福”字究竟该怎么贴没有统一的标准。
16、 压岁钱：压岁钱是由长辈发给晚辈的，有的家里是吃完年夜饭后，人人坐在桌旁不许走，等大家都吃完了，由长辈发给晚辈，并勉励儿孙在在新的一年里学习长进，好好做人。有的人家是父母在夜晚待子女睡熟后，放在他们的枕头下，更多的人家是小孩子们齐集正厅，高呼爷爷奶奶、爸爸妈妈新年快乐，列队跪拜；而后伸手要红包。
17、 有关除夕的来历
18、 除夕的由来：除夕是春节的前夜，又叫年三十。有一种传说：是古时候有个凶恶的怪兽叫夕，每到岁末便出来害人，后来人们知道夕最怕红色和声响，于是年三十晚上，家家户户贴红春联，燃放爆竹来驱除夕兽，以求新的一年安宁。这种习俗从此流传下来，年三十晚上便称为除夕了。。年三十，也就是“除夕”。这天，是人们吃、喝、玩、乐的日子。
19、 北方人包饺子，南方人做年糕。水饺形似“元宝”，年糕音似“年高”，都是吉祥如意的好兆头。除夕之夜，全家人在一起吃“团年饭”，有一家人团聚过年的味道。吃团年饭时，桌上的“鱼”是不能动的，因为这鱼代表“富裕”和“年年有余”，象征来年的“财富与幸运”，它属于一种装饰，是碰不得的。
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